Trigo sarraceno com cogumelos

Trigo sarraceno com cogumelos , com sabor maravilhoso de que os russos desfrutam há muitos séculos, não foi à toa que apareceu o provérbio russo “mingau de trigo sarraceno”. Essa combinação – trigo mourisco friável com cogumelos e cebola – é clássica para a culinária russa. Este prato com sabor elegante pode ser servido à mesa como principal.

O trigo mourisco com cogumelos é preparado com os seguintes ingredientes:

  • panquecas 18-20 pcs.,
  • cogumelos secos 15 g,
  • leite 350 ml,
  • cebolas 1 não é uma cabeça grande,
  • manteiga 120 g,
  • trigo sarraceno 100g,
  • nata 50 g,
  • sal ao seu gosto.
  1. Lavamos os cogumelos, embebemos em leite e, quando os cogumelos incham, cortamos em pedaços pequenos.
  2. Retire a casca da cebola, lave e pique os canudos.
  3. Frite a cebola em uma panela até dourar, adicionando um pouco de manteiga.
  4. Lavamos cuidadosamente o trigo sarraceno, limpamos o lixo e fritamos em uma frigideira quente sem óleo.
  5. Em seguida, despeje água fervente, adicione cogumelos, cebola, manteiga e coloque o ensopado até os grãos ferverem.
  6. Trigo sarraceno com cogumelos servido com panquecas embebidas em creme de leite.

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