Sopa de milho

Sopa com milho , ou como era chamado nos velhos tempos russos, Kulesh é um prato popular antigo. Como uma sopa grossa de cereais e legumes com molho de bacon, combina o primeiro e o segundo pratos. No início, a sopa de milho era cozida na fogueira e a receita dependia principalmente da disponibilidade dos produtos. Mas obrigatório para o kulesh clássico eram milho e banha.

Sopa de milho é preparada a partir dos seguintes ingredientes:

  • água 1 litro,
  • cebola 2 unid.,
  • painço 240 g,
  • batata 250-300g,
  • gordura com carne 150-180 g,
  • 300- chucrute400 g,
  • óleo não refinado ½ colher de sopa.,
  • sal ao seu gosto.
  1. Descasque a cebola e encha-a com água fria.
  2. Lave o milho, adicione à panela  com 1 cabeça de cebola e cozinhe em fogo baixo até que o milho esteja cozido.
  3. Limpamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos pequenos.
  4. Adicione as batatas à panela e sal.
  5. Corte a cebola restante e a banha em pedaços pequenos e frite até dourar.
  6. Adicione-os à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Polvilhe salsa com salsa.
  8. Tempere o chucrute com óleo de girassol.
  9. Sopa com milho é servida com chucrute.

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