PUDIM DE DOCE DE LEITE

RECEITA
Ingredientes:

– 1 lata de doce de leite 395g feito na panela de pressão
– 1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)
– 3 ovos
Para a calda:
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 de xícara de água

Modo de preparo CALDA:

1. Coloque em uma panela o açúcar e a água.
2. Misture e leve ao fogo médio.
3. Deixe caramelizar mas NÃO MEXA!
4. DICA: Se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar sua calda.
5. Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e carameliza a forma de pudim.

Modo de preparo PUDIM:

1. No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.
2. Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelada.
4. Leve ao forno preaquecido, 180ºC, em banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme.
5. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar.
6. Desenforme e leve para geladeira por 2 horas.

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