DOCE DE FIGO DA ROÇA

 

DOCE DE FIGO DA ROÇA

1 kg de figos verdes
1 kg de açúcar cristal
1 l de água
Modo de preparo
Cozinhe os figos em água fervente por mais ou menos vinte minutos ou até ficarem macios
Deixe esfriar, coloque num saco plástico e leve ao freezer por duas horas
Retire do freezer e lave – os em água corrente esfregando uns aos outros para retirar a pele
Faça cortes em forma de cruz na parte de baixo e corte os cabinhos
Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até chegar ao ponto de fio
Coloque os figos e cozinhe por mais 15 minutos
Deixe esfriar e coloque numa compoteira

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