Petisco bolinha de salame

INGREDIENTES
500g de batatas cozidas e espremidas
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de salsinha picada

3 gemas

1 xícara (chá) de salame moído

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 ovo batido para empanar

2 colheres (sopa) de água para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO
1- Antes de tudo em uma tigela, coloque a batata, o parmesão, as gemas, o salame, a salsinha, a farinha, a pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta.
2- Em seguida amasse bem com as mãos até dar ponto de enrolar.

3- Então modele bolinhas com as mãos e passe pelo ovo batido com a água.

4- Empane na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.

5- Por fim escorra em papel absorvente e sirva.

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Risoles de presunto e queijo

INGREDIENTES
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

150 g de queijo branco cortado em cubos

150 g de presunto picado

1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos

Folhas de manjericão a gosto

1 colher (sopa) azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Ovo batido e farinha de rosca para empanar.

MODO DE PREPARO
1- Antes de tudo em uma panela dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo.
2- Em seguida junte o leite e a margarina e deixe ferver.

3- Então retire do fogo, junte a farinha e sem parar de mexer volte a panela ao fogo.

4- Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela.

5- Então transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem.

6- Em seguida em um recipiente misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.

7- Modele os risoles e recheie.

8- Feche apertando bem as bordas.

9- Enfim empane os risoles com o ovo e a farinha de rosca.

10- Por fim frite em óleo quente, até dourar.

11- Sirva em seguida.

Dica: Para moldar os risoles, abra a massa e com um cortador, faça círculos pequenos.

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Panetone de goiabada

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de água mornal
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de sal

3 ovos

1 colher (sopa) de mel

Farinha de trigo para polvilhar

1/2 xícaras (chá) de manteiga

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

1 colher (sopa) de essência de panetone

3 e 1/2 xícaras (chá) de goiabada em cubos pequenos

1/2 xícara (chá) de água.

MODO DE PREPARO
1- Primeiramente em uma tigela, coloque o fermento, 1 colher (sopa) do açúcar e misture até dissolver.
2- Em seguida adicione a água, 4 colheres (sopa) da farinha, misture e deixe descansar por 20 minutos.

3- Então acrescente o sal, os ovos, o mel, a manteiga, a essência, o restante da farinha e do açúcar, misture e sove por cerca de 10 minutos ou até obter uma massa macia e levemente pegajosa.

4- Polvilhe farinha em 2 xícaras (chá) da goiabada, misture delicadamente com a massa, coloque em uma fôrma própria para panetone e deixe descansar por 1 hora.

5- Enfim leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

6- Retire do forno, desenforme sobre um prato e reserve.

7- Enquanto isso em uma panela, misture o restante da goiabada, a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar uma calda.

8- Por fim retire do forno, cubra o panetone, polvilhe açúcar de confeiteiro, decore como desejar e sirva em seguida.

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Pão segura marido

INGREDIENTES
MASSA
1 kg de farinha de trigo

2 copos de leite morno

1 copo de óleo

1 colher (sopa) de fermento

sal a gosto

RECHEIO

250 g de presunto

250 g de mussarela

molho de tomate

requeijão

orégano.

MODO DE PREPARO
1- Antes de tudo em um recipiente, misture o leite, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha
2- Em seguida acrescente mais farinha aos poucos, misturando sempre até que a massa solte das mãos

3- Deixe a massa descansar por 15 minutos

4- Então divida a massa e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca

5- Despeje uma camada de molho de tomate, cubra com presunto, mussarela, requeijão e orégano

6- Dobre as beiradas da massa e enrole como um rocambole

7- Em seguida faça o mesmo com a outra parte da massa

8- Por fim leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos

9- Os 2 pães servem aproximadamente 8 pessoas.

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Requeijão cremoso caseiro com apenas 3 ingredientes

INGREDIENTES
1 Litro de leite integral (o mais fresco possível)
4 colheres (de sopa) de vinagre (qualquer um)

2 colheres (de sopa) bem cheias de manteiga com sal (em ponto de pasta).

MODO DE PREPARO
1- Antes de tudo ferva o leite, desligue a panela, adicione o vinagre e misture, espere a mistura talhar (aprx. 10 minutos)
2- Em seguida jogue essa mistura em uma peneira bem fina ou coe com um pano, o soro vai ser retirado e só vai sobrar o queijo na peneira

3- Então coloque esse queijo no liquidificador com a manteiga e bata muito bem, (se necessário coloque mais leite até ficar bem cremoso)

4- Por fim cloque em um recipiente e deixe na geladeira por 30 minutos.

5- Pronto, agora é só se deliciar!

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Pão caseiro de cebola

Ingredientes:
3 ovos grandes ou 4 pequenos
2 pacotinhos granulado de fermento Biológico para pão
1 xícara (240 ml)de leite morno
1 xícara (240ml)de óleo
1 colher (sopa) da açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 cebola média

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador até virar um caldo

Colocar na vasilha com mais ou menos 1 kg de farinha de trigo fina( tipo Renata) se for das outras q são grossa gasta menos)misturar bem até desprender da mãos

Fazer os pães em formato oval (médio)

Para saber o tempo de crescimento do pão: Colocar 1 bolinha em um copo com água, quando a bolinha subir está no ponto de assar passe a gema nos pães com cuidado pra não murchar e coloque para assar em forno quente . Pulo do gato: talvez não precise de toda a farinha, use até dar o ponto! Farinhas grossa precisam de menos, já as mais finas absorvem melhor o liquidificador e precisam de mais

Calda:
misture 1 xícara de manteiga com 100g de queijo ralado e orégano e jogue por cima dos pães ( opcional) (mais…)

Receita Batata ao Forno, Receita Fácil e Deliciosa

Os ingredientes são:
150g de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
Pimenta do reino (a gosto)
Orégano (a gosto)
4 batatas cozidas e cortadas em 4 partes cada uma
2 xícaras (chá) de presunto ralado
2 xícaras (chá) de muçarela ralada
1 xícara (chá) de parmesão fresco ralado ❤Modo de Preparo:

1. Em um recipiente adicione o requeijão, o molho, pimenta do reino e orégano a gosto. Misture bem.

2. Em uma travessa coloque parte do molho, as batatas cozidas, o presunto ralado, a muçarela ralada, o restante do molho e parmesão fresco ralado.

3. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 20 minutos.

4. Sirva e bom apetite a todos.
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PÃO CASEIRO SIMPLES (massa super fofinha)

Ingredientes

250 ml de leite morno
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar (20g)
1 colher (café) de sal (3g)
5 g de fermento biológico seco (1/2 pacotinho) ou 15 g fermento fresco
100 ml de óleo
1/2 colher (sopa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 ovo para pincelar

Modo de Preparo

Numa tigela grande, despeje o leite e adicione o fermento.
Misture bem até dissolver o fermento.
Em seguida adicione o óleo, a margarina, o ovo, o sal e o açúcar.
Mexa bem e até que os ingrediente fique bem agregados.
Vá adicionando a farinha aos poucos e inicialmente mexendo com uma colher e depois com as mãos.
Quando a massa estiver bem consistente, transfira ela para uma superfície lisa e continue adicionado a farinha aos poucos e sovando a massa até que fique bem homogênea.
Você deve sovar a massa por cerca de 10 minutos.
Coloque a massa novamente na tigela e cubra com um pano ou plástico filme.
Deixe-a descansar por 30 minutos.
DICA Se estiver muito frio na sua cidade, coloque dentro do forno desligado.
Passado esse tempo, modele os pãezinhos como desejar.
Pão Caseiro Simples e Rápido

DICA Eu gosto de fazer eles em formato de bolinhas.
Em seguida acomode as bolinhas numa forma untada e enfarinhada, deixando um espaço de 2 cm de uma para a outra.
Pão Caseiro Simples e Rápido

Cubra novamente e deixe descansar por mais 40 minutos.
Passado esse tempo, bata ligeiramente o ovo e pincele em cima dos pãezinhos.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, até dourar.
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batata de forno maravilhosa e facil

Receita de batata de forno é super rápido e fácil. ideal para jantar

500g de batata lavada
alho
orégano
pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de margarina
meia colheres de sopa de azeite
sal a gosto
Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte-as ao meio, ideal escolher batatas pequenas, se nao tiver corte varias vezes ate ficar um tamanho bom igual a foto, coloque-as para cozinhar já em água fervente com sal.

Derreta a margarina, e misture com o alho e o restante dos temperos.

Não cozinhe muito a batata para que não desmanche, retire-as da água.

Com as batatas ainda quente despeje a mistura de temperos e ponha para assar até dourar. (mais…)

Essa receita é super fácil de frigideira | LANCHÃO DE FRANGO|

Recheio de Frango

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite,
1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picados,
300 gramas de frango cozido e desfiado,
1 tomate picado,
1/4 de pimentão picado,
5 azeitonas picadas,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
1/2 colher de chá de sal,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
2 colheres de sopa de requeijão,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o óleo, a cebola, e refogue bem ate que a cebola dê uma leve muchada. Acrescente o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco. Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o cheiro verde e misture até incorporar tudo. Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Massa

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1/2 colher de chá de sal,
1/2 colher de chá de açúcar,
1.1/2 colher de sopa de azeite ou manteiga/margarina derretida,
3/4 de xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro de um bowl (tigela) exceto a água! pois iremos acrescenta-la aos poucos conforme for dando o ponto da massa. Eu já comecei meu processo direto com as mãos na massa pra agilizar, mais você pode começar a misturar com uma espatula se preferir e trocar para as mãos apenas quando pesar. Com a massa bem misturada e próxima ao ponto, leve-a para bancada e sove um pouco para deixa-la mais lisinha.

Montagem:

Para montagem precisaremos de:

150 gramas de presunto,
150 gramas de muçarela,
1 colher de sopa de requeijão ou molho de tomate a sua preferência,
Orégano a gosto.

Abra a massa com auxilio de um rolo de modo que caiba na sua frigideira e sobre bordas o suficiente pra gente fazer a trouxinha (fechar) após rechear. Umedeça a massa com um colher de requeijão ou molho de tomate a sua preferência, em seguida despeje todo o recheio de frango dentro e espalhe bem pra não ficar aquele lombinho em um canto só. Coloque o presunto, metade da muçarela e o orégano. Feche a massa trazendo as bordas ao centro formando uma especie de trouxinha e aperte bem os encontros da massa com os dedos pra ele ficar bem lacradinho. Leve a frigideira que você mediu seu lanche para o fogo médio, unte com um fio de azeite ou manteiga e coloque o lanche dentro com o lado das emendas pra baixo para assar primeiro! é importante que o fogo esteja baixo para assim da tempo assar tudo direitinho. Assou um lado, vire com cuidado e vamos assar o outro! Nesse ponto vamos utilizar mais um pouco de requeijão ou molho de tomate espalhando bem por cima do lanche, em seguida espalhar também o restante da muçarela. Você pode colocar também um pouco de parmesão ralado a gosto!
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