Arenque caseiro saboroso

Delicioso arenque caseiro é o prato mais tradicional e comum na Rússia. Nem uma única celebração da família pode prescindir de um arenque caseiro, seja um aniversário ou um ano novo. Ofereço minha receita de arenque em conserva em casa.

Um delicioso arenque caseiro é preparado com os seguintes ingredientes :

  • arenque congelado 4 unid.,
  • batatas 4 peças.,
  • cebolas (vermelhas) 2 cabeças,
  • pimenta da Jamaica 6 ervilhas,
  • folha de louro 4 peças.,
  • cravo seco 4 gemas
  • endro, salsa, vários galhos,
  • sal 250 g.

 

  1. Descongele o arenque congelado.
  2. Nós a limpamos da pele, tiramos o interior, se houver caviar, coloque-o de lado.
  3. Lave bem o arenque e o caviar em água fria corrente e coloque-a na louça, na qual vamos salgar o arenque.
  4. Despeje na panela2 lágua fria, adicione pimenta da Jamaica, louro, cravo, sal, misture bem e leve para ferver.
  5. Resfrie a salmoura a cerca de 50 graus e encha-a com arenque com caviar (se houver).
  6. Deixe esfriar um pouco e coloque o arenque na geladeira por 3 dias.
  7. Tiramos o arenque da geladeira e verificamos: se a crista não tem sangue, o arenque está pronto.
  8. Descasque as batatas cortadas em rodelas de acordo com1 cme ferva até ficar cozido.
  9. Escorra a água e transfira as batatas para o prato.
  10. As cebolas são descascadas e cortadas em rodelas.
  11. Corte o arenque em filés, corte em pedaços e espalhe em um prato com batatas.
  12. Arenque caseiro deliciosopolvilhado com rodelas de cebola, endro e salsa.

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