Acredite: o chuchu pode ficar uma delícia com essa receita de gratinado!

O chuchu não precisa ser sem graça: aprenda a fazer um chuchu gratinado que vai surpreender o seu paladar!

Ingredientes do molho branco
2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada ralada (a gosto)

Ingredientes do chuchu gratinado
1 kg de chuchu 100 g de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino (a gosto) 1 receita de molho branco

Modo de preparo do molho branco
Ferva o leite e, enquanto ele está no fogo, utilize outra panela e derreta a manteiga. Assim que a manteiga tiver derretido, acrescente a farinha de trigo e mexa bem, até ficar homogêneo. Acrescente o leite fervendo e continue mexendo, sem parar, para o molho não queimar. Assim que começar a engrossar, adicione o sal, a noz-moscada e a pimenta a gosto e mexa por mais 1 minuto.

Modo de preparo do chuchu gratinado

Corte o chuchu em fatias finas e coloque 1 colher (sopa) de sal. Deixe descansar por 5 minutos, lave e deixe secar. Numa panela, coloque um fio de azeite, coloque o chuchu por apenas 1 minuto e tempere com pimenta. Coloque o chuchu numa travessa, o molho branco, cubra com o queijo e leve para gratinar por 180°C durante 20 minutos.

foto-Receitas Natureba

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